今週のお料理（ディナー編）

今週は、チキンカレー（圧力鍋使用）

鶏胸肉しか食べたくない相方と、しっかり鶏モモ肉で出汁を取りたい私と好みが分かれる為、
ルーを入れる前の圧力をかけて煮込む段階では、ドラムスティック（骨付き鶏肉）を数本入れ、
出汁をしっかりとってから、引き上げて、肉を骨から外して刻み、
ルーを入れた後に、二つの鍋に分けて、
一つには胸肉の削ぎ切りをフライパンで焼き目をつけてから投入。
もう一つには、前出の刻んだモモ肉を投入。
付け合せは、アスパラガスです。

そして、煮込みハンバーグ（自作合挽き牛：豚＝６：４）

タネの半分は、小ぶりなハンバーグにして焼いたらお弁当用に冷凍して、
残りの半分を、普通のハンバーグサイズで夕食用にしました。
レシピはこちらを参考にしました。
ニーナ４１さん作煮込みハンバーグ

たっぷりのサラダと白いご飯と共に、美味しく食べました☆
相方は、夕方のミーティングで居なかったので感想は聞けず。
普通サイズの残りは、冷蔵して数日かけて食べきる予定。