圧力鍋、活躍中

数ヶ月前に買った圧力鍋。
あれから、色々試しに使ってます。
最初は、玄米ご飯。
確かに、我が家の１８年ものの電気炊飯器
（３合炊き。友達が高校卒業時に買った物を、私が一人暮らしする時に貰った）より、
もちもち度が上がったし、何より吸水時間が少なくてもいいのも嬉しい。
（しなくてもいいらしいけれど、色々試した結果、
１時間くらい吸水したらいい具合に炊けていた。）
ベトナム屋で玄米１０ｋｇで１１ドル。
安いし繊維も多いし、
玄米１００％にしたり、白米と２：１にしたり。
ごま塩や梅干という粗食にぴったり(笑)
相方も「ヘルシー」と言って気に入っている。

その後、今度は煮豚に挑戦。
今回は紅茶煮豚。これもほろほろになって、
噂どおり、美味しく出来た。

次にチキンカレー。骨付き腿肉を使ったので、
骨の髄からエキスがたっぷり、
肉も骨からすぐ外れるくらいの柔らかさに仕上がった。
野菜は煮とけてしまったので、
最後に蒸したブロッコリーも添えてみたり。
玄米ご飯でも美味しく食べられました。

次に、自分で塊を買ってきたさばいていた豚肉薄切りがあったので、
笹がきにして冷凍していた、とっておきの牛蒡を使って豚汁。
これも煮込み時間が少なくても、
野菜の旨みたっぷり、美味しく出来上がった。
野菜をたっぷり食べたい私には、
やっぱり煮込み料理はありがたいです。

ということで、圧力鍋大活躍中である。
短い時間でかなりしっかりと煮込めるのが嬉しい。
相方の好きな野菜スープも今度は挑戦しようと、
レシピを検索する今日この頃なのでした・・・。

ダイエットもしなくちゃな〜とむっちりしている私は思うのだが、
食べるのが好きっていうのは、ほんと困ります。
（努力する気あるのか？）
これから仕事もしばらくしないので、
休日が増えるしこれを機会に、エクササイズでもやりつつ、
健康的な節約生活を送らねばっ！